Ajedrea, Propiedades Beneficios conoce Todo sobre ella

La ajedrea o Satureja montana, es una planta en forma de arbusto que puede alcanzar hasta los 40 centímetros de altura, perenne y de la familia de las Lamiaceas, que crece en las zonas cálidas del Mediterráneo, utilizada desde hace mucho tiempo como condimento para cocinar siendo una planta aromática muy apreciada.

Esta planta medicinal florece unas pequeñas flores blancas, que florecen a partir de mediados o finales de verano, y recolectarse finalizando ya el verano, pudiendo así consumirla tanto fresca como seca.

En la cocina, la ajedrea fresca tiene un aroma y sabor muy intenso, con lo que se recomienda moderar su uso para no matar otros sabores, teniendo en cuenta que cocinándola baja la intensidad de su sabor.

ajedrea

Propiedades

Son varias las propiedades que tiene la ajedrea, la más conocida son para problemas digestivos, pero puede venirte muy bien para otras cosas más.

Digestiva

La ajedrea se utiliza mucho para problemas relacionados con el aparato digestivo, como acidez estomacal, digestiones pesadas e incluso como remedio natural contra la acumulación de gases, siendo una estupenda planta digestiva que estimula la secreción de jugos gástricos.

Con un efecto astringente, también es útil en casos de diarreas, e incluso para facilitar la expulsión de parásitos intestinales.

Para beneficiarte de ella no sólo puedes introducirlas en las comidas, sino que también puedes hacerte una infusión con ella, e ir bebiéndola despacito.

Estimulante y Afrodisiaca

Las propiedades afrodisíacas de la ajedrea se remontan desde la antigüedad, de hecho, en Grecia esta era la planta consagrada a Dionisios, dios de la fertilidad, y en la Edad Media no se podía plantar en los monasterios por ser considerada la “hierba del amor”.

Se utiliza para ayudar en problemas de impotencia, inapetencia sexual o frigidez soliéndose combinar con otro tipo de plantas como el romero o la canela.

propiedades de la ajedrea

Antiinflamatorio

Contiene componentes analgésicos que hacen que la ajedrea aplicada en forma de cataplasmas calme el dolor de picaduras de insectos como las abejas

Expectorante

Otra de las propiedades de la ajedrea es su poder expectorante, antiséptico y balsámico, lo que le hace un fantástico aliado para combatir resfriados, gripes o bronquitis siendo un estupendo remedio para la congestión.

Otras Propiedades

  • Excelente diurético
  • Antiséptico
  • Efectivo como desinfectante bucal
  • Utilizado para tratar desordenes menstruales
  • Contenido en vitaminas y minerales

Cómo consumir ajedrea

  • La ajedrea es una hierba aromática muy versátil en la cocina.
  • De sabor intenso y ligeramente picante, es muy utilizada para cocinar legumbres, por sus propiedades digestivas, y en la preparación de embutidos y encurtidos como las olivas.
  • Es una de las hierbas que forma parte de la mezcla de las denominadas Hierbas Provenzales, una mezcla de hierbas aromáticas del Mediterráneo.
  • Otra de las maneras de consumir la ajedrea es en infusión, ya sea sola o en combinación con otras hierbas como el romero, el tomillo o la canela.
  • Para picaduras o heridas, realizar una cataplasma con mitad de hojas machacadas y mitad de agua tibia para aplicar.
  • Otro de los productos realizados con esta planta medicinal es el aceite esencial de ajedrea, utilizado para eliminar los herpes y para la aromaterapia.
  • La miel de ajedrea es otro producto muy popular con la que poder consumir esta planta medicinal.

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